LA CARTA
Amanides
...pagesa de Formentera (patates, pebrot, ceba, tomàquet, olives, pa bescuit i peix sec) ...Xató de Vilanova
13,00 €
...Xató de Vilanova
13,00 €
La nostra ensaladilla russa
8,25 €
Tapes i Platillos Freds
Tacs de tonyina oli i gingebre
10,25 €
Carpaccio de tonyina
10,25 €
Daus de salmó amb alvocat
12,00 €
Clàssic steak tàrtar tallat amb ganivet
200 gr.
18,00 €
Anxoves de Santoña 00
12,00 €
Esqueixada de bacallà skrei
12,00 €
Sardines escabetxades a casa
9,00 €
Cecina de Waygu
12,50 €
Formatge Munster
11,50 €
Tapes i platillos calents
Patates confitades amb oli i romaní
8,25 €
Bacallà a la mussolina d'alls confitats amb mel i salsa de pebrots del piquillo
15,00 €
Calamars encebats amb vérmut i pa fregit
15,00 €
Pota de pop amb parmentier de patata i sal de "Kikos"
22,00 €
Sonso a la andalusa amb ratlladura de llimona
12,00 €
Gambes vermelles a la planxa
18,00 €
Secret ibèric fet a la baixa temperatura confitat amb romaní i compota de poma
15,00 €
Morcilla de Burgos amb pebrot caramel·litzat
9,50 €
Filet de vedella amb foie
200 Gr.
24,00€
Croquetes de cecina o de formatge Munster
7,00 €
Mongetes amb xipirons i cansalada ibèrica
13,50 €
Calamars farcits de botifarres (Calaf, del perol i negra) amb gambes
14,00 €
Cigrons amb llamàntol
21,50 €
Peus de porc sense feina amb "cigaletes"
19,00 €
Amb un parell d'ous
Ous estrellats amb llagostins i porros confitats
12,75 €
Ous estrellats amb sobrassada picant amb ceba caramel•litzada
12,75 €
Ous ferrats amb gambes vermelles
16,75 €
Ous ferrats amb pebrot del piquillo de Lodosa confitat amb alls i taronja
15,00 €
Truita de patates guisada amb cloïsses gallegues
16,75 €
Closques
Cloïsses gallegues a la planxa
18,00 €
Canyuts del delta de l’Ebre a la planxa
15,00 €
Musclos del Delta de l'Ebre a la planxa
8,50 €
Musclos amb salsa thai
9,75 €
Entrepans i coques
La nostra versió de l'entrepà de calamars
6,00 €
Bikini d'orella de porc trufat
6,75 €
Entrepà de llagostins amb maionesa de romesco
6,50 €
Entrepà de steak tàrtar
9,25 €
Coca de pasta de full amb escalivada, sardina fumada i confitura de tomàquet
4,50 €
Coca de sobrassada amb ceba caramel·litzada i formatge Brie
4,75 €
"Montadito" de foie amb poma caramel·litzada i reducció de PX
6,75 €
