LA CARTA
Amanides
...de burrata amb tomàquet, ametlles crocanti i panses amb oli d'alfàbrega
11,00 €
...d'escarola, bacallà, tonyina en escabetx, tomàquet, olives negres i salsa romesco (Xató de Vilanova)
12,50 €
La nostra ensaladilla russa
7,50 €
Platets de mar i muntanya
Calamars farcits de botifarres (Calaf, del perol i negra) amb gambes
12,50 €
Cigrons amb llamàntol
20,00 €
Truita de patates guisada amb cloïses gallegues
14,25 €
Peus de porc sense feina amb “cigaletes”
19,00 €
Platillos Freds
Anxoves de Santoña 00
12,00 €
Esqueixada de bacallà skrei
10,25 €
Coca de pasta de full amb escalivada, sardina fumada i confitura de tomàquet
4,00 €/U
Sardines escabetxades a casa
7,85 €
Coca de pasta de full amb sobrassada, mel i mató
4,25 €/U
Platillos Macerats
Tacs de tonyina amb soja, oli i gingebre
9,50 €
Carpaccio de tonyina
9,50 €
Daus de salmó amb alvocat
11,50 €
Clàssic steak tàrtar tallat amb ganivet
200 gr.
18,00 €
Amb un parell d'ous
Ous estrellats amb llagostins i porros confitats
11,75 €
Ous estrellats amb sobrassada picant amb ceba caramel•litzada i confitura de taronja amarga
11,75 €
Ous ferrats amb gambes vermelles
15,25 €
Tapes i platillos calents
Patates braves a la nostra manera
6,25 €
Bacallà a la mussolina d'alls confitats amb mel i salsa de pebrots del piquillo
14,00 €
Calamarcets de platja a la planxa amb pernil de gla
11,50 €
Pota de pop amb permentier de patata i sal de "kikos"
21,00 €
Sonso a la andalusa amb ratlladura de llimona
12,00 €
Gambes vermella a la planxa
15,00 €
Secret ibèric fet a baixa temperatura confitat amb romaní i compota de poma
14,00 €
Morcilla de Burgos amb pebrot caramel·litzat
9,00 €
Filet de vedella amb foie
200 Gr.
23,00€
Croquetes de cecina o de formatge Munster
6,00 €
"Montadito" de foie amb poma caramel·litzada i reducció de PX
6,25 €
Closques
Cloïsses gallegues a la planxa
15,00 €
Canyuts del delta de l’Ebre a la planxa
15,00 €
Musclos del Delta de l'Ebre a la planxa
8,00 €
Musclos amb salsa thai
9,00 €
També tenim…
Cecina
10,50 €
Formatge Munster Ermitatge, llet pasteuritzada de vaca
11,00 €
Els entrepans..
La nostra versió de l'entrepà de calamars
5,50 €
Bikini d'orella de porc trufat
6,50 €
Entrepà de llagostins amb maionesa de romesco
6,25 €
Entrepà de steak tàrtar
9,00 €
